Ramadhan: Day 20 Mee Goreng

Assalamualaikum...
dah lama x wat n3 kat blog ni...almaklumla...bz sikit kebelakangan ni...

lupa lak nak wish...selamat hari kemerdekaan...
yang ke 53....2010...

20 Ramadhan hari tu..umie berbuka ngan mee goreng jer..dah xtau nak masak apa dah...
mr. hubby pun layan jer...
untuk pengetahuan u all..mee kuning kat sini x sama seperti mee kuning di kampung umie...
biasanya ada satu persatuan yang menjalankan perniagaan membuat mee kuning ni di kpg umie...

beza mee kuning ni ngan mee kuning di kampung umie..mee kuning ni kalu nak masak umie kena rendam dulu ngan air..bagi lembik ckit..kalu x time masak still macam keras lagi..kalu mee kuning kat kpg umie tu x perlu nak celur/remdam..terus masak pun x per..masak mee sup pun sedap..nanti kalu balik kampung nak beli la...hehheheh

ok..kat sini..umie nak kongsi resepi umie memasak mee goreng ni..ni mee kuning jenama Laksamana...
ni la cara memasak mee yang paling simple....u all tengok bahan pun mesti fikir..jadi gak mee ni walau pun bahan ckit..hehhe...yg penting sedap...hehehhe

Bahan-bahannya:

1 bungkus mee kuning
1/2 biji bawang besar
cili secukupnya
udang
sos
1 biji telur
sedikit garam
kicap manis
minyak panas secukupnya

Cara memasak:

rendam mee kuning 5-10 minit dan kemudian toskan hingga kering
panaskan minyak masak
tumis bawang besar dan cili
kalu dah kekuningan...masukkan udang..kacau-kacau, tambahkan sedikit air dan masak
pukul telur dan masukkan ke dalam kuali bersama udang..kacau hingga rata..masukkan pula sos ikut suka..byk sos..mee akan jadi makin lembik...
kemudian masukkan mee dan kacau hingga rata..
masukkan kicap secukupnya..dan sedikit garam..mee kuning ni masin..so..jgn la letak byk sgt garam...hehehe..
kacaulah mee hingga masak..dan kemudian boleh la dihidangkan...

Resepi Daging Kicap Berlada

hello...hello....assalamualaikum
hehhehe..bertemu lagi di rancangan masak memasak...hehehe
xdalah saja jer gurau...dah lama x update resepi kat blog ni...

so kali ni umie nak tunjukkan resepi mcm mana nak masak daging kicap berlada ni cara umie....so layan....
.
.
.
.
.
.

Bahan-Bahannya:

daging lembu yang telah di hiris
2-3 ulas bawang merah dan bwg putih
halia
3-4 biji cili padi
sedikit minyak masak
kicap manis
sedikit garam
air
sedikit lada sulah yang telah ditumbuk

Cara membuatnya:

tumbuk bawang merah, bwg putih, halia dan cili padi...
panaskan minyak dan masukkan bahan yang telah ditumbuk sehingga kekuningan/naik bau...
jgn bau hangit yer..hehhe..dan bukan juga panggilan hangit hot fm...hehhe

kemuadian masukkan daging yang telah dihiris..kacau hingga rata...masukkan lada sulah ikut suka..kalu nak pedas..boleh letak byk sikit...
masukkan kicap dan sedikit garam...tambah kan air untuk mengempukkan daging tadi...
dan kalu dah masak...siap untuk dihidang dan jom makan...hehhehe

""Selamat Mencuba""

Ramadhan: Day 13

assalamulalaikum....
hari ni dah hari ke 14 dah kita berpuasa...dah byk dah umie skip wat n3 kat sini...
almaklumla..cuti balik rumah mertua..x dan nak ambik gambar..hehehhe

so..petang semalam balik dari BP..mak mertua umie bagi pisang dan cempedak...
almaklumla...sekarang ni musim cempedak...ramai gak org jual cempedak sepanjang jalan kat BP...umie pun dah naik pening dah dok dlm kereta time balik petang semalam sb penangan baunya...

so..untuk berbuka petang semalam..umie dan mr. hubby makan sekodok dan cucur cempedak

ni cekodok pisang.....

ni pulak cucur cempedak...kalu dalam bahasa umie cempedak ni di panggil padouk..ehhehehe


ok..layan....

Ramadhan: Day 9

Berbuka semalam umie layan jer la roti sardin ni ngan air laici...
sedap gak....

roti sardin

ni taukan resepinya, so xyah la umie tunjuk resepinya pulak...kalu ad aorg request tu baru la umie akan wat resepinya...hehehhee


update:

resepi ni request oleh CahayaMatakuYangMenyaksikan

Bahan:

1 biji bawang besar di potong dadu
3 biji cili(pedas pun sedap)
sardin 1 tin
roti
perasa

tepung gandum dan sedikit air utk gam roti...

cara membuatnya:

tumis bawang dan cili hingga sedikit garing
kemudian masukkan sardin dan kacau hingga rata
hancur2kan sardin dan tambahkan perasa
siap.

roti di digiling hingga nipis
kemudian calit tepung keliling roti
letakkan sardin di atas roti dan kemudian digulung dan bahagian hujung roti di kepit dgn jari supaya time nak goreng xkan terbuka..
selesai menggulung boleh la digoreng....


"Selamat mencuba"

Ramadhan 8: Menu

Jom layan jerla gambar yer...

kari ikan termenung...umie makan pun termenung gak..hihihih

tomyam udang..ulang tayang balik sb hubby request nak makan ni..

sambal kentang....

air sirap sunvelly


ok..itu saja...

Ramadhan: Day 7

alhamdulillah...hari ni dah puasa yang ke 8..umie baru jer puasa yang ke 4..hahha
semalam juadah berbuka simple jer...
umie masak nasi lemak lauk ikan bilis, telur rebus dan ayam goreng halia.....
meh kita layan....

kacang goreng...
ni wajib dalam nasi elmak umie...kalu xda kacang mcm x complete jer..hehhe

ni of coz la telur rebus..rebus 3 biji....

ikan bilis goreng....

sambal ikan bilis....

ni ayam goreng halia...letak kunyit, kari sikit dan tumbuh halia dan perap..letak byk halia lagi sedap..hhehhe

nilah nasinya....

tadaaaaa...nasi lemaknya dah siap.....

dan airnya of coz la ada....air laici feveret my hubby......

Resepi Puding Karamel

Alhamdulillah...akhirnya menjadi juga puding karamel umie ni....
sukanya...x sangka boleh jadi padahal sukatannya ikut dan umie jer....
so..here we go...resepinya....

Bahan-Bahannya:

Bahan A
5 sudu besar gula halus
3 biji telur
2 biji kuning telur sahaja(buang putih)


Bahan B (karamel)
5 sudu besar gula halus
2 sudu besar air....

Bahan C
400 ml susu sejat/ideal/cair
2-3 sudu esen vanila

Cara Membuatnya:

Karamel:
Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang/acuan. Ketepikan.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan samada menggunakan microwave selama 2-3 minit. Jangan sampai mendidih.

Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Selesai memasukkan susu ke dalam telur..kemudian tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit
Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais.

umie memang puashati la...

walaupun org kata senang nak buat tp lain org lain caranya...ada perbezaan apa yang kita buat dgn org lain buat walaupun resepinya sama..utk karamel yang umie wat ni...uie x ikut sukatan sgt..umie kurang kan gula..dan mb kurangkan susu sikit la...sab umie x sukat pun 400ml susu cair tu..tp x salah kalu u all nak try yang umie bagi tu..hehhehe

alhamdulillah..bau telurnya x sebau yang umie pernah makan sblm ni...sukanya...
nyummy....jom makan...hehhehe



"SELAMAT MENCUBA"

Ramadhan: Day 6

Puasa ke 6, menunya simple jer..
jom layan....

ni namanya terung goreng..yang digoreng ngan kicap dan sedikit garam....
ni menu umie punya...

ni pulak mr. hubby..feveret dia...terung masak air gini..sb dia suka makan berkuah...

ni pulak udang goreng tepung kentucky...bukan setakat ayam jer nak goreng ngan tepung tu..tp udang pun boleh..kalu kat kpg..udangnya besar-besar..murah..tp sini..udangnya kecik pun dah mahal..tp alhamdulillah....hehehhe

ikan kembung goreng...hehhe..ni mr. hubby yang siang tau..ehhehe..thanks hubby

ni lak air asam kicap+bawang merah+bawang putih+cili+limau kasturi...nyummmy....
pencicah ni boleh makan ngan terung goreng dan juga ikan goreng tu....

ni lak air susu jagung special..sb apa special sb ada laici...hehehhe

~Selamat Menjamu Mata~

Resepi Ketam Bersos(4 ekor)

umie dah janji nak bagi resepi nikan..so here we go....

Bahan-Bahannya:

telur 2 biji
serai
bawang merah
bawang putih
halia..
semua bahan ni ditumbuk dan serai dititik....seperti gambar di atas...

ketam yang dah siap di belah..

cara membuatnya:

panaskan minyak
masukkan serai.......bawang..hingga kekuningan..
kemudian masukkan ketam..kacau hingga rata...
masukkan segelas air..xyah letak byk sb ketam memang akan mengeluarkan air...
didihkan hingga masak..
kemudian, masukkan sos..biarkan sekejap..
kemudian masukkan pula telur..kacau hingga rata...

dah agak-agak dah rata..so..boleh la tutupkan api

dan boleh la dihidang..

selamat mencuba...

Ramadhan: Day 5 menu berbuka

Selamat berbuka....
haruslah kongsikan apa yang umie masak pada Ramadhan yang ke 5 ni..

main menu....ketam bersos..resepinya nanti umie watkan k..

sayur bendi

buah mangga dan rojak madu dari ADABI

bandung special sb ada jagung....heheheh

Resepi Roti Sosej

ok..ni lah resepi nak wat roti sosej ni...

sblm tu..untuk makluman u all..umie bukan jenis yang ada sukatan kalu nak wat doh roti..biasanya umie akan rasa guna tgn jer...kalu doh tu ok..hehhe....ok...???




Bahan-Bahannya:

tepung gandum - ikut suka @ 3 senduk nasi
yis - setengah paket
planta - 1 sudu
**air - 1 gelas
**susu pekat manis - 1 sudu
sosej 4 batang

**susu dan air dikacau




Cara membuatnya:

gaulkan tepung gandum dan yis hingga rata...
masukkan planta dan gaul rata
masukkan air susu sikit demi sedikit
gaul adunan hingga sebati dan menjadi doh
sekirannya doh dah lembut..bahagikan kepada 4 bahagian
dan kemudian..gulungkan doh tersebut pada sosej...
ikut suka nak buat mcm2 bentuk...

biarkan doh hingga kembang naik...
bakar pada suhu 120-150 celcius selama 15-20 minit.....
sblm membakar roti..sapukan minyak masak dan letakkan sos dipermukaan roti...kalu nak letak cheese pun boleh...

doh yang umie wat ni sebesar genggaman tangan umie jer dan boleh wat 4 roti....

"Selamat Mencuba"

Juadah Berbuka 4 Ramadhan

ok..umie xnak ckp pajang lebar...
layan jerla menu berbuka umie dan mr. hubby...

kari ayam...

telur masak sos...

home made roti sosej.....

Nak ni boleh???

Selamat berpuasa u all....

time bulan puasa gini...start la ada perasaan nak balik kampung..sb apa?? sb ada benda yang mcm memanggil-manggil nak balik...
actually...time puasa la byk la juadah dan kuih muih yang di jual...

dan time bulan puasa gini pun ada la tempahan utk mak umie wat utk dihantar ke masjid...

pulut panggang ni la yang biasa mak umie wat...kalu kat sini..pulut niberinti..tp kalu di kampung umie just kosong..xda inti..

umie kalu dibandingkan dengan putu mayam kat sini dan kat sana(sarawak)..mcm ada beza jer..kalu umie beli putu mayam di pasar tani Putrajaya tu..rasanya x seperti di kampung umie...kalu u all perasan..sapa yang pernah beli kat pasar putrajaya ni..kalu letak dlm peti sejuk..mesti peroi..fhm x maksud umie? maksudnya putu mayam tu hancur...tp..kalu yg org kampung umie wat ok lagi..mr. hubby kata sedap..b4 ni umie pernah bawa dari sarawak dan boleh lagi makan kat ofis sb umie simpan dalam peti sejuk....hhehe

ni tau tak apa nama makanan ni? ni we all panggil "TAPI" @ Tapai...kat sarawak wat mcm ni...x berair seperti yang kat sini...ni mak umie wat sendiri....

so..ni la makanan yang umie rasa nak makan sgt time gini..nak balik lambat lagi..tu pun lepas raya boleh nak balik....tahan jerlah tekak ni yer....

3rd Ramadhan

Assalamualaikum....
salam Ramadhan semua...dah lama blog ni x berupdate... masuk jer bulan ramadhan..baru la blog ni beraktif semula...

so..hari ni dah puasa ke 3 dan baru hari ni umie boleh memasak di rumah..2 hari lagi xdan nak masak...
so..layan jerla apa yang umie masak k...

ni adalah udang goreng ngan sos tiram dan sos cili..entah apa nak panggil masakkan ni pun umie xtau..hehhehe

ni lak ayam masak kicap..kena lebihkan kuah sb mr, hubby suka makan berkuah....

ikan kembong goreng a.k.a ikan termenung goreng...hehhehe

sayur sawi pun berkuah....

ni lak jejari ayam...ni wajib ada dalam peti...kalu mlm2 makan ni nak alas perut...hehhee

so nilah menu utk berbuka di puasa yang ketiga..u all lak masak apa?